Są takie hity wegańskiego internetu jak sojonez, wielkie schabowe z Lokal Vegan Bistro, potem przyszedł czas na bezę z wody po cieciorce. Teraz jest czas na kolejny, czadowy kulinarny pomysł.
Kto by pomyślał, że z ziemniaka i marchewki można przygotować coś tak zjawiskowego? No ja bym pomyślała, bo ziemniaki kocham. Myślę. że podobnie jak z kaszy jaglanej można z nich zrobić wszystko, nawet olej paliwowy, ale nikt jeszcze na to nie wpadł.
Na szczęście, ktoś wpadł na taki pomysł jak przygotować z ziemniaków...serek!
Czy jest nagroda Nobla w dziedzinie świry kulinarne?
2-3 średnie ugotowane ziemniaki
1 ugotowana marchewka
1/2 szklanki płatków drożdżowych
parę łyżek wody lub bulionu warzywnego
1/4 szklanki oleju
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki asafetydy (opcjonalnie jeśli nie macie to nic)
1/3 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki *
1/2 łyżeczki zwykłej słodkiej papryki w proszku*
1/2 łyżeczki cebuli w proszku (niekoniecznie)
1/2 łyżeczki cebuli w proszku (niekoniecznie)
sól do smaku
* lub 1 łyżeczka słodkiej papryki jeśli nie macie wędzonej
EDIT:
Zamiast marchewki można dodać pieczonej dyni
do smaku przyda się porządny chlust pasty chili SRIRACHA
♥ Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Podobnie poczyń z marchewką.
♥ Ugotuj warzywa w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odcedź.
♥ Przenieś warzywa do kielicha blendera.
♥ Dodaj płatki drożdżowe, czosnek i przyprawy.
♥ Dodaj olej i zacznij miksować.
♥ Dodaj troszkę wody lub bulionu by miksowanie szło sprawniej. Miksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
♥ Spróbuj i dodaj sól do smaku. Jeśli chcesz by serek miał ostrzejszy smak dodaj ostrej papryki.
♥ Spokojnie możesz eksperymentować z innymi przyprawami: kurkumą, wędzoną solą, kolorowym pieprzem. Ale na początek wypróbuj ten sprawdzony przepis
♥ Serek przelej do pojemniczka. Można jeść go od razu.
Trzymaj w lodówce, po stężeniu można go rozsmarować np. na kanapce. Jeśli chcesz użyć do na pizzy, włóż kawałek sera do zamrażarnia. Po 10-15 minutach będzie można go trzeć na tarce lub kroić w plastry.
THERMOMIX
♥ Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Podobnie poczyń z marchewką.
♥ Przenieś warzywa do urządzenia. Zalej wodą i dodaj soli. Ustaw czas 30 minut, temperaturę 110 i lekkie mieszanie. Sprawdzaj czy ziemniaki są miękkie, to zależy od odmiany ile się gotują. Potem odcedź warzywa.
♥ Przenieś warzywa do kielicha.
♥ Dodaj płatki drożdżowe, czosnek i przyprawy.
♥ Dodaj olej i zacznij miksować 20 sekund przy 6 obrocie.
♥ Dodaj troszkę wody lub bulionu by miksowanie szło sprawniej. Miksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
♥ Spróbuj i dodaj sól do smaku. Jeśli chcesz by serek miał ostrzejszy smak dodaj ostrej papryki.
♥ Ugotuj warzywa w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odcedź.
♥ Przenieś warzywa do kielicha blendera.
♥ Dodaj płatki drożdżowe, czosnek i przyprawy.
♥ Dodaj olej i zacznij miksować.
♥ Dodaj troszkę wody lub bulionu by miksowanie szło sprawniej. Miksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
♥ Spróbuj i dodaj sól do smaku. Jeśli chcesz by serek miał ostrzejszy smak dodaj ostrej papryki.
♥ Spokojnie możesz eksperymentować z innymi przyprawami: kurkumą, wędzoną solą, kolorowym pieprzem. Ale na początek wypróbuj ten sprawdzony przepis
♥ Serek przelej do pojemniczka. Można jeść go od razu.
Trzymaj w lodówce, po stężeniu można go rozsmarować np. na kanapce. Jeśli chcesz użyć do na pizzy, włóż kawałek sera do zamrażarnia. Po 10-15 minutach będzie można go trzeć na tarce lub kroić w plastry.
THERMOMIX
♥ Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Podobnie poczyń z marchewką.
♥ Przenieś warzywa do urządzenia. Zalej wodą i dodaj soli. Ustaw czas 30 minut, temperaturę 110 i lekkie mieszanie. Sprawdzaj czy ziemniaki są miękkie, to zależy od odmiany ile się gotują. Potem odcedź warzywa.
♥ Przenieś warzywa do kielicha.
♥ Dodaj płatki drożdżowe, czosnek i przyprawy.
♥ Dodaj olej i zacznij miksować 20 sekund przy 6 obrocie.
♥ Dodaj troszkę wody lub bulionu by miksowanie szło sprawniej. Miksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
♥ Spróbuj i dodaj sól do smaku. Jeśli chcesz by serek miał ostrzejszy smak dodaj ostrej papryki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz